欢迎访问题库宝!
投稿
收藏
消息
标签聚合
网站首页
工程资格
一级建造师
二级建造师
一级消防工程师
二级消防工程师
造价工程师
监理工程师
安全工程师
注册测绘师
注册计量师
房产估价师
环境评价师
金融考证
证券从业资格考试
基金从业资格考试
期货从业资格考试
银行从业资格考试
CFA考试
证券投资顾问考试
证券投资分析考试
会计考证
初级会计职称考试
中级会计职称考试
高级会计师考试
注册会计师考试
初级经济师考试
中级经济师考试
高级经济师考试
注册资产评估师考试
税务师职业资格考试
统计师资格考试
ACCA考试
医学资格
执业药师考试
执业医师考试
临床执业医师
卫生资格考试
护士资格考试
执业中药师
执业西药师
临床助理医师
中西医执业
中西医助理医师
口腔执业医师
学历提升
自学考试
专升本考试
MBA考试
普通研究生入学考试
英语考试
商务英语考试
专四专八考试
口译笔译考试
招聘考试
公务员考试
事业单位考试
银行招聘考试
教师招聘考试
特岗教师考试
职业资格
教师资格考试
法律职业资格考试
人力资源管理师考试
出版资格考试
单证员考试
导游资格考试
保险从业考试
报关员资格证
报检员
心理咨询师
社会工作师
技能鉴定
电工
焊工
钳工
茶艺师
车工
保育员
汽车修理工
中式烹调师
中式面点师
西式面点师
美容师
首页
>
膨松
>
跟 [ 膨松 ] 有关的试题列表
最新列表
调制物理膨松面坯,选用含(),胶体溶液的浓稠度强,包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸡蛋。
2022-06-09
调制物理膨松面坯方法一,要洗净打蛋溶器及蛋抽子,按比例将()放入溶器中,用蛋抽子高速搅打蛋液。
2022-06-09
通过高速搅打的物理运动,使面坯膨松而制成的面坯,行业中也称为()。
2022-06-09
生化膨松面坯调制,要严格掌握酵母与面粉的比例,酵母的数量占面粉数量的()。
2022-06-09
物理膨松面坯体积疏松膨大,组织细密暄软,呈(),有浓郁的蛋香味。
2022-06-09
调制物理膨松面坯,抽打好的蛋液放入面粉后,只能使用()。
2022-06-09
使用蛋糕乳化油制作蛋泡面坯,其()成品具有细密、膨松、色白、胀发性强、质量更好的特点。
2022-06-09
调制物理膨松面坯,抽打好的蛋液放入面粉后,只能使用()的方法。
2022-06-09
生化膨松面坯,是酵母菌在适当的()等外界条件和自身淀粉酶的作用下,发生生物化学反应,制成面坯的。
2022-06-09
海绵蛋糕的风味特点:色泽美观、()、膨松香甜。
2022-06-09
调制物理膨松面坯,使用(),其工艺更简单,效率更高,成品具有细密、膨松、色白、胀发性强,质量更好的特点。
2022-06-09
蛋泡面坯工艺中,打蛋时间越长,面坯膨松度越好。
2022-06-09
下列遇水产生二氧化碳的化学膨松剂是()。
2022-06-09
调制物理膨松面坯,选用含氮物质高、灰分少,胶体溶液的(),包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸡蛋。
2022-06-09
调制物理膨松面坯,选用含氮物质高、灰分少,胶体溶液的浓稠度强,包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸭蛋。
2022-06-09
制作清蛋糕面糊时,使用的鸡蛋要新鲜,因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定,从而提高清蛋糕的膨松性。
2022-06-09
膨松剂必须具备能以较少的使用量产生较多的()这一条件。
2022-06-09
下列物质属于复合膨松剂的是()。
2022-06-09
()的充气性,是风味蛋糕膨松的原因之一。
2022-06-09
膨松剂的膨松性,是风味蛋糕膨松的原因之一。
2022-06-09
()的膨松性,是风味蛋糕膨松的原因之一。
2022-06-09
膨松剂必须具备在()气体产生较慢这一条件。
2022-06-09
物理膨松面坯,是用具有胶体性质的鸡蛋清作介质,通过()的物理运动,使面坯膨松,而制成的面坯。
2022-06-09
调制物理膨松面坯方法一,面粉过罗倒入蛋泡糊(),即成蛋泡面坯。
2022-06-09
物理膨松面坯一般有四种制作工艺方法。
2022-06-09
以化学膨松剂为原料,使制品体积膨大的方法为()法。
2022-06-09
()属于复合膨松剂。
2022-06-09
下列不属于化学膨松剂的是()。
2022-06-09
油脂蛋糕用料一般都采用膨松剂,使制品膨松。
2022-06-09
()是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。
2022-06-09
为使面团重新产气、膨松,得到制品所需的形状和较好的食用品质,大多面包制品在烘烤前都()。
2022-06-09
为使面团重新产气、膨松,得到制品所需的形状和较好的食用品质,大多面包制品都需最后的醒发过程。
2022-06-09
在调制混酥面坯时,为增强混酥面坯的松酥性,可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。
2022-06-09
物理膨松面坯体积疏松膨大,组织密暄软,呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味。
2022-06-09
物理膨松面坯是用具有胶体性质的鸡蛋清作介质。
2022-06-09
调制物理膨松面坯,抽打好的蛋液放入面粉后,只能使用抄拌的方法。不能搅拌,抄拌时间越长越好。
2022-06-09
卷筒蛋糕的风味特点:()、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜。
2022-06-09
调制物理膨松面坯,抽打蛋液必须始终()地进行,直至蛋液呈()、浓稠的细泡沫状,以能立住筷子为准。
2022-06-09
调制物理膨松面坯,所有工具、容器必须干净、无油。
2022-06-09
调制物理膨松面坯方法二,将一定比例的面粉、白糖、蛋糕乳化油放入打蛋桶内拌匀,再加入蛋液拌匀,开动机器抽打。
2022-06-09
调制物理膨松面坯,使用蛋糕乳化油,其工艺更简单,效率更高,成品具有细密、膨松、色白、胀发性强,质量更好的特点。
2022-06-09
调制物理膨松面坯,面粉必须过罗。
2022-06-09
调制物理膨松面坯,面粉过罗倒入蛋泡糊抄拌均匀即成蛋泡面坯。
2022-06-09
生化膨松面坯可分为:活性干酵母发酵面坯、压榨鲜酵母发酵面坯。
2022-06-09
生化膨松面坯具有体积疏松膨大,结构细密、暄软,呈海绵状,味道香醇可口。
2022-06-09
常用来作为食品制作过程中的膨松剂的小苏打,其化学名称为( )。
2022-06-09
精选文章
题目请看图片
题目请看图片
题目请看图片
题目请看图片
作为判据主要应用于分析简单系统的( )。
该患者因近日在浇花时出现心悸和手指轻微震颤而就诊。体格检查:T36.8℃,P120次/分,R28次/分,BP175/90mmHg。出现上述症状的可能原因是()。
题目请看图片
题目请看图片
热门排序
1
题目请看图片
特岗教师考试
2
消防技术服务机构对某大型商场内设置的疏散照明设施进行检测。下列检测结果中,不符合《建筑设计防火规范》(GB50016-2014)要求的是( )。
一级消防工程师
3
(2020年真题)某市计划修建1座一级加油与压缩天然气加气合建站,加油种类有0#柴油和92#、95#、98#汽油,压缩天然气采用储气井储气。下列防火设计方案中,错误的是( )。
一级消防工程师
4
某企业现金收支状况比较稳定,全年的现金需要量为200000元,每次转换有价证券的交易成本为400元,有价证券的年利率为10%。达到最佳现金持有量的全年交易成本是( )元。
注册会计师考试
5
电线在有风时实际承受的荷载应为水平与垂直荷载的相量和,无冰有风为γ6,有冰有风为γ7。
电气工程师
6
假设你的客户现有的财务资源包括5万元的资产和每年年底1万元的储蓄,如果投资报酬率为3%,则下列哪些财务目标可以实现( )
银行从业资格考试
7
商业银行与客户往来影响银行可用头寸增加的因素是()。
初级经济师考试
8
下列结论中正确的是:
电气工程师
9
题目请看图片
特岗教师考试
10
从所给的四个选项中,选择最合适的一个填入问号处,使之呈现一定的规律性:
特岗教师考试
11
请根据所提供的单据,判断《入境货物报检单》相关栏目填制的正误,完成6~15题:该批货物从德国启运,经韩国转船后运抵我国。 ( )
报检员
12
某高程测量,已知A点高程为,欲测得B点高程,安置水准仪于A、B之间,后视读数为a,前视读数为b,则B点高程为()。
一级建造师
13
请认真阅读下列材料,并按要求作答。[问题2][简答题]若指导一年级学生学习本课,试拟定教学目标。(10分)[问题3][简答题]依据拟定的教学目标,设计教学过程。(22分)
教师资格考试
14
题目请看图片
电气工程师
15
题目请看图片
电气工程师
16
质量为m,长为2l的均质细杆初始位于水平位置,如图4-3-8所示。A端脱落后,杆绕轴B转动,当杆转到铅垂位置时,AB杆角加速度的大小为( )。
化工工程师
推荐文章
题目请看图片
土木工程师(水利水电)
06-09
题目请看图片
题目请看图片
题目请看图片
作为判据主要应用于分析简单系统的( )。
该患者因近日在浇花时出现心悸和手指轻微震颤而就诊。体格检查:T36.8℃,P120次/分,R28次/分,BP175/90mmHg。出现上述症状的可能原因是()。
题目请看图片
题目请看图片
图示结构的两杆面积和材料相同,在铅直力F作用下,拉伸正应力最先达到许用应力的杆是:
已知网络计划如下图所示,已知计划工期等于计算工期。当网络计划的计划工期小于计算工期时,关键工作的总时差( )。
某体育馆设有定时供应热水的集中热水供应系统,该系统热水循环管网总容积为1.0,下列循环水泵出水量哪项在正确值计算范围内?( )
有下列甲、乙两部门职员工资数据:甲部门职员工资4000,3000,2500,2000。乙部门职员工资3000,4750,3500,2750。若要比较这两部门职员平均工资差异程度大小,应选用的方法是()
现行《海道测量规范》规定,可直接用于测图比例尺为1:2000水深测量的平面控制点是( )。
以下表格体现了退休规划的()原则。
某项目, 2015 年 7 月 1 日至 2015 年 7 月 10 日突发暴雨。事件 1: 因暴雨导致砌筑工程的砌体及脚手架倒塌、 施工单位采购用于工程安装的窗户损坏发生的费用如下表:事件 2: 7
题目请看图片
题库
新闻
考试科目
考题资讯
预留3
预留4
预留5
预留6
预留7
关于我们