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消化吸收率最高的大豆食品是( )。
2022-06-09
制作菜肴,投放味精最佳的时机是( )。
2022-06-09
酱油和面酱之所有咸味,是来自于某种物质,它就是( )。
2022-06-09
食用藻类也是人们常用食物,下列属于食用藻类的选项是( )。
2022-06-09
蔬菜按其结构及可食部可分为5大类,下列表述正确的选项是( )。
2022-06-09
味精在pH不同的情况下,鲜味有所不同,味精在pH( )时鲜味最强。
2022-06-09
谷类中脂肪含量不及肉类,一般含量为( )。
2022-06-09
谷粒中含B族维生素较多的部位是( )。
2022-06-09
( )对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉,适用于大面积推广。
2022-06-09
以下哪种食物胆固醇含量最高( )。
2022-06-09
蔬菜初加工时,应( )。
2022-06-09
乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上每日增加( )千卡。
2022-06-09
10岁前学龄儿童每日膳食钙的参考摄入量为( )。
2022-06-09
3~6岁学龄前儿童每日能量参考摄入量为( )千卡。
2022-06-09
学龄前儿童膳食中应以( )为主。
2022-06-09
维生素B6作为辅酶,可直接参与( )的催化代谢。
2022-06-09
癞皮病是由于缺乏( )。
2022-06-09
某儿童出现眼睛干涩,上皮干燥、增生,生长发育迟缓,最可能缺乏的是( )。
2022-06-09
人体内出现维生素B12缺乏的原因可能是( )。
2022-06-09
食物编码,变量名为D1,变量长度至少为3位。( )
2022-06-09
《食物成分表2002》中的食物编码的后3位是食物的亚类编码。( )
2022-06-09
被调查者编码,变量名为ID,变量长度至少为3位。( )
2022-06-09
在家庭中,平均每人每日某营养素摄入量=全家某种营养素总摄入量÷标准人系数。( )
2022-06-09
标准人的每日每种食物摄入量=平均每人每日各种食物摄入量÷标准人系数。( )
2022-06-09
家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数。( )
2022-06-09
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营养师
06-09
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公共营养师对一户居民进行了连续3日的膳食调查,结果如表1、表2。现请您分析:请参照表4,计算平均每人每日由膳食中所摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物的数量(计算结果保留一位小数,填写于表5中)。请计算由蛋
现有某营养麦片的食品标签,标注有以下主要内容:营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、富含膳食纤维。GI值为45。更低糖分。丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3。配料:全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉
相对比较而言,叶酸含量少的食物有( )。
某高蛋白奶麦粉标签标注以下内容:有益于婴幼儿大脑和视觉发育。有助于维持宝宝正常的肠道功能和骨骼和牙齿的发育。配料:小麦粉、奶粉、白砂糖、玉米油、低聚糖、碳酸钙、大豆磷脂、精炼金枪鱼油、鱼明胶、多种维生
我国对蔬菜、水果中农药乐果的残留限量指标为( )。